Ne kažu bez razloga da treba bolje upoznati lokalno kulturu, ukoliko želite da na najbolji mogući način upoznate neku destinaciju. Kafane Beograd bi u tom smislu trebalo da budu prvo što turisti prilikom posete prestonice Srbije treba da upoznaju.
Nekada su se beogradske kafane tretirale kao svojevrsne institucije, uzevši u obzir da su igrale izuzetno značajnu ulogu u životu glavnog grada.
Zanimljivo je posmatrati kafane Beograd u istorijskom smislu, uzevši u obzir da postoje podaci i da je u prvoj polovini 16 – og veka, tačnije 1522. godine otvorena prva kafana u današnjoj prestonici Republike Srbije. Naravno, kao i mnoge druge kasnije, tako se i ta nalazila na području današnjeg Starog Grada, odnosno Dorćola, gde se nalazi i čuvena boemska četvrt grada Beograda, u Skadarskoj ulici.
Kasnije je otvorena i kafana, nazvana „ Crni orao “, takođe na Dorćolu. Počev od 17 – og veka, kada je ona otvorena, počinju polako da niču i beogradske kafane. Ekspanzija je zabeležena u vreme vladavine članova dinastije Obrenović.
S obzirom na izuzetno jak turski uticaj u to doba, to nije čudno što prva beogradska kafana ostaje upamćena po tome što se u njoj služila naravno turska kafa, a gosti su imali mogućnost i da puše nargilu. Unutrašnjost ove beogradske kafane je takođe bila uređena u turskom stilu, tako da su bili primetni brojni ćilimi u njenoj unutrašnjosti.
I mada nije zabeleženo kako je nazvana, smatra se svakako zvanično najstarijom kafanom u gradu Beogradu.
Takođe, ne zna se ni detaljno kako je izgledao njen enterijer, osam što se zna šta je bila posluživana turska kafa i da je postojao veliki broj ćilima u njoj, ali ostaje zabeleženo u istoriji grada Beograda da se zvanično prva beogradska kafana nalazila upravo na Dorćolu i da se zvala „ Crni orao “, te da je podignuta u 17 – om veku.
Vekovi su prošli dok Beograd nije dobio i druge kafane.
Po čemu su bile poznate kafane Beograd?
Možda neko ko danas ima prilike da posećuje ugostiteljske objekte, koji se karakterišu kao kafane neće imati jasno sliku o tome kako su zapravo izgledale ranije beogradske kafane. Naime, za razliku od restorana, u njima je vladala opuštena atmosfera, karakterisali su ih tradicionalni kockasti stolnjaci, koji su se nalazili preko svakog stola, kao i živa muzika, po kojoj su mnoge kafane Beograd u to vreme bile poznate.
Dovoljno je da danas prošetate kroz čuvenu Skadarsku ulicu i vidite makar jedan od starih ugostiteljskih objekata, pa ćete vrlo verovatno imati mnogo jasniju sliku o tome kako su u ranijem periodu izgledale kafane Beograd. Nema nikakve sumnje da se radi o mestima, koja imaju značajnu ulogu u turističkoj ponudi grada Beograda danas, kao što su ranije igrale vrlo važnu ulogu generalno u duhu srpske prestonice.
Kada se pominju kafane Beograd, ne može da se ne pomene naravno živa muzika po kojoj su mnoge od njih prepoznatljive, ali i domaći specijaliteti, kako slani, tako isto i slatki, te odličan izbor pića. Sve su to neke od karakteristika koje beogradske kafane imaju, odnosno koje su imale prilikom osnivanja pre nekoliko vekova.
Naravno da je nezaobilazan segment jedne kafane u Beogradu i društvo. Nekako je uvek tu bilo i stalnih gostiju, koji su i te kako imali uticaja na celokupnu atmosferu.
U vreme postojanja čuvenih prestoničkih kafana na Pozorišnom trgu, što je danas Trg Republike u Beogradu, one su bile stecište za mnoge umetnike i pisce, ali i glumce. Neki od njih su upravo kafane Beograd koristili kako bi pronašli ideju za svoje umetničko delo, a neki opet da bi prvi put napisane stihove pročitali gostima konkretne kafane.
U vreme kada su našom zemljom vladali komunisti, bilo je vrlo opasno ne samo posećivati kafane Beograd, nego i u njima pričati protiv tadašnje vlasti. Neretko se događalo da nakon nekoliko popijenih čašica ljudi počnu da pričaju protiv vlasti, što je dovodilo do toga da ih obično neko od gostiju prijavi nadležnim službama, a zatim bi ti ljudi nažalost uglavnom bivali upućeni u takozvane radne logore. Čak su neki bili slati u zatvor, prosto zato što su se usudili da govore protiv tadašnje vlasti, pa makar to bilo i u kafani, u koju su došli ne bi li se malo opustili.
Međutim, iako su u to vreme kafane Beograd, slobodno se može reći bile čak i opasne, ljudi su ih i dalje posećivali, u želji da zaista uživaju u ponudi jela i pića, dobroj muzici i još boljem društvu.
Jedna od najstarijih beogradskih kafana koja je i danas očuvana nalazi se preko puta Saborne crkve. Ništa manja nisu zanimljive ni kafane Beograd, koje su smeštene u boemskoj četvrti glavnog grada. Naravno, pod tim mislimo na one ugostiteljske objekte, koji dugo postoje i imaju tradiciju vrednu poštovanja.
Kako danas izgledaju kafane u Beogradu?
Vlasnici pojedinih ugostiteljskih objekata nastoje da koliko – toliko povrate kafanski duh u srpsku prestonicu. Većina ih u tome uspeva, tako da se danas brojne kafane Beograd mogu pohvaliti i te kako kvalitetnom gastronomskog ponudom, kao i kartom pića, ali i odličnom muzikom.
Neke od njih su tako uređene, da u velikoj meri podsećaju na nekadašnje kafane Beograd, što posebno privlači mlađu klijentelu, koja želi makar na takav način da se bolje upozna sa duhom nekadašnjeg Beograda.
A ono što je posebno zanimljivo kada su u pitanju kafane u Beogradu jeste živa muzika, koja je uglavnom dostupna svako veče, ako se radi o naročito atraktivnim ugostiteljskim objektima, koje inače gosti i u toku radne sedmice često posećuju. Naravno, ukoliko su to neke manje kafane Beograd, koje nisu smeštene na tako atraktivnim lokacijama, pa samim tim i nisu lako dostupne, onda u većini slučajeva živa muzika u takvim ugostiteljskim objektima bude gostima na raspolaganju samo u dane vikenda i eventualno petkom uveče.
No, kad god da posetite odabrane kafane Beograd, ne zaboravite da tada imate priliku ne samo da se makar na kratko vratite u prošlost, nego i da shvatite zbog čega su u jednom istorijskom periodu beogradske kafane važile za takozvani životni fakultet.
Obično su stalni gosti u takvim ugostiteljskim objektima bili vrlo zanimljivi ljudi, koji su i te kako imali bogato životno iskustvo, a koje su obilato delili sa gostima, posebno nakon koje čašice više.
Оставите одговор