Kafanski život u srpskoj prestonici je zauzimao izuzetno značajno mesto ne samo u kulturi glavnog grada, nego i u razvoju mnogih ličnosti koje su ostavili značajan trag u istoriji Beograda.
Nije nepoznato da se na tadašnjem Pozorišnom trgu, a danas na Trgu republike nalazilo stecište kafanskog, ali i kulturnog života grada Beograda tokom prve polovine prethodnog veka.
Iako se baš ne može reći da se restorani u Beogradu danas nalaze na centralnom gradskom trgu, nema nikakve sumnje da su oni odlično pozicionirani u centru glavnog grada. U mnogim bočnim ulicama u odnosu na pešačku zonu, ali i generalno na području od celokupne prestonice Republike Srbije se mogu naći izuzetno kvalitetni restorani, koji svojom ponudom mogu sasvim sigurno da pariraju svetski poznatim restoranima.
Mnogi turisti koji posećuju prestonicu Republike Srbije to čine kako bi imali priliku da maksimalno uživaju u ukusima specijaliteta srpske kuhinje, budući da su upravo na njih primarno i fokusirani mnogi restorani u Beogradu. Ipak, to ne znači da beogradski restorani ne mogu da se pohvale i specijalitetima italijanske, mediteranske, indijske i mnogih drugih kuhinja sveta.
Jedno je sigurno, gastronomska ponuda grada Beograda je na zavidnom nivou i potpuno je sigurno da će moći da odgovori na zahteve svi turista, odnosno gostiju glavnog grada.
Zašto su značajni restorani u Beogradu ?
U današnje vreme mnogi poslovni ljudi i te kako dobro znaju zbog čega je važno da pronađu odgovarajući ugostiteljski objekat. Zapravo danas mnogi restorani u Beogradu su fokusirani upravo na poslovne ljude, jer se sastanci i pregovori, ali generalno i mnogi poslovi završavaju upravo u restoranima. A čak i ako se i ne završavaju, onda su sigurno odlično mesto za poslovne razgovore.
Zato i nije čudno što postoje i restorani u Beogradu koji su isključivo usmereni na poslovne ljude. A oni su tako i uređeni da svaki gost ima apsolutnu privatnost, tako da može bez ikakvih smetnji da razgovara ili sa svojim kolegama ili sa poslovnim partnerima, bez straha da će ga neko ometati ili dovesti eventualno u neku neprijatnu situaciju.
Simbol Beograda ranije su bile kafane, a danas su to restorani
Kada se posmatra sa aspekta ukupne površine grada, ne može se ne primetiti da su zaista brojni restorani u Beogradu. Ništa manje nisu bile brojne ni kafane u prošlosti, ali im je svakako još nešto zajedničko. Naime, ranije kafane, a danas su restorani u Beogradu svakako kultna mesta, koja ne služe samo za uživanje u jelu i piću, odnosno u fenomenalnim ukusima specijaliteta srpske i internacionalne kuhinje, nego i kao mesta za druženje, ali i poslovne susrete.
I dok su mnogi pisci na čijim delima smo odrasli bili česti gosti kafana na Pozorišnom trgu, oni su na taj način negovali i duh glavnog grada.
U skladu sa zvaničnim podacima, smatra se da je najstarija kafana na području Beograda postojala u čuvenoj boemska četvrti, u današnjoj Skadarskoj ulici. Iako nema zvaničnih podataka o tome kako se ona nazivala, poznato je da je na području današnjeg Dorćola postojala najstarija kafana u glavnom gradu. Možda baš zato upravo tu danas postoje i mnogi restorani Beograd, koji su omiljena mesta za izlazak velikog dela stanovnika srpske prestonice, ali i gostiju grada Beograda.
Iako je mnogima asocijacija na kafanu nešto drugačija, ona koja se smatra prvom na području grada Beograda je bila otvorena još u vreme kada su srpskom prestonicom vladale turske snage. U toj kafani se nije jelo, ali je zato posluživana turska kafa i rakija uglavnom, a gosti su imali prilike i da puše nargilu. S obzirom na to da je bio vrlo primetan turski uticaj u to vreme, to nije čudno što su podovi prvobitne beogradske kafane u Skadarliji, odnosno na Dorćolu, bili zastrti ćilimima.
Kasnije su otvarane i mnoge druge kafane u glavnom gradu, poput onih na Pozorišnom trgu i u njegovoj blizini, a jedna od najzanimljivijih priča je sasvim sigurno ona o čuvenoj prestoničkoj kafani „ Znak pitanja “. Ona još uvek postoji i nalazi se preko Saborne crkve, odnosno u neposrednoj blizini zgrade Patrijaršije. Razlog za nastanak takvog naziva vezan je upravo za njenu pozicioniranost. Naime, samim tim što se nalazila u neposrednoj blizini i zgrade Patrijaršije i beogradske Saborne crkve, to nije mogla da zadrži prvobitni naziv, koji je glasio „ Kod Saborne crkve “. Vlasnik, nemajući više kud, jednostavno stavi jedan znak pitanja, kako bi dao sebi vremena da osmisli kako će se njegova kafana zvati. I tako je ostalo i do danas.
Upravo kada se pominju restorani u Beogradu, jednostavno ne može da se ne po mene i kultna kafana „ Znak pitanja “.
Na području grada Beograda, još uvek postoje kafane koje uspevaju da odole vremenu, kao što je na primer kafana „ Tri Šešira “ u čuvenoj Skadarliji, koja je počela sa radom još krajem 19 – og veka.
Generalno, bez obzira koliko bili poznati restorani u Beogradu, mnogi turisti koji posećuju srpsku prestonicu obično posećuju i skadarlijske kafane. Ipak, ne treba zaboraviti da na području glavnog grada Republike Srbije zaista postoji veliki broj restorana, koji se mogu pohvaliti odličnom ponudom.
Na meniju takvih ugostiteljskih objekata su kako specijaliteti nacionalne kuhinje, tako isto i internacionalne. Pored ostalih, restorani u Beogradu su specijalizovani za italijansku, grčku i arapsku, ali i indijsku i meksičku, te za mnoge druge kuhinje sveta.
Kada su u pitanju restorani u Beogradu koji su usmereni na pripremu jela nacionalne kuhinje, u većini njih su dostupna jela sa roštilja, zatim teletina ispod sača i jagnjeće, praseće i teleće pečenje, te kuvana srpska jela i mnogi slatki specijaliteti.
Sve se više u ponudi mogu naći i etno restorani u Beogradu, uzevši u obzir da je sve više gostiju koje privlači takva vrsta uređenja prostora. Ne treba zaboraviti ni da u ponudi postoje riblji restorani u Beogradu, ali i oni, koji su specijalizovani kako za pripremu jela italijanske i grčke, te generalno mediteranske kuhinje, tako isto i indijske, zatim meksičke i arapske kuhinje, kao i za pripremu specijaliteta mnogih drugih kuhinja sveta.
Iako su generalno restorani u Beogradu svoju ponudu fokusirali na jela određene kuhinje sveta, ima naravno i onih ugostiteljskih objekata na čijem meniju se mogu naći jela iz različitih delova sveta, tako da gosti mogu birati da li će isprobati nacionalne specijalitete ili jela poput pica, pasti, girosa, indijskih lepinjica ili specijaliteta po kojima je poznata neka druga zemlja u svetu. Ne treba zaboraviti ni to da se mnogi restorani u Beogradu trude da obogate svoju ponudu, a poseban akcenat se stavlja na ponudu pića, koja je i više nego obimna i kvalitetna.
Оставите одговор